“现在所有外卖必须使用外卖封签，你们没有在‘浙江外卖在线’平台上录入信息的，要赶紧去录入。”前几天，在秀洲区新城街道聚贤路上一家有外卖服务的餐饮店，新城市场监管所工作人员对店内卫生状况开展了细致检查，提醒商家做好“上线”工作。

　　外卖的食品安全问题一直是社会关心的热点之一，2021年7月，浙江省强化对外卖食品安全的监管力度，推出“浙江外卖在线”平台，并打造了汇集监管、执法、维权、保障等七大应用场景。2022年3月1日起，《浙江省电子商务条例》正式施行，为外卖食品安全添加了一把外卖封签“锁”。

　　以《浙江省电子商务条例》的施行为契机，连日来，秀洲区市场监管局强化网络餐饮食品安全监管，全面推广“浙江外卖在线”应用，开展“浙江外卖在线”应用集中攻坚行动。

　　摸清外卖商家底数是做好网络餐饮食品安全监管的基础，前期，秀洲区市场监管局结合美团、饿了么两大外卖平台推送的外卖商家主体数据，对全区外卖商家主体数据进行了全面排摸、核查。据统计，目前秀洲区共有外卖商家1515家。

　　排查中，秀洲区市场监管局对停止经营、主体转让、一址多证等情况，及时将商家许可证（登记证）注销或列入异常经营名录库；对不在平台推送主体数据库名单，实际在外卖平台从事订餐业务的，及时在“浙江外卖在线”上两大平台申请端录入商家信息。截至目前，全区共激活“浙江外卖在线”1310家。

　　“外卖商家要做好‘阳光厨房’建设，让消费者能够清楚看到外卖从原料的清洗、切配、烹饪到最后出餐的全部流程。”“外卖封签使用要规范，不能使用订书钉、透明胶等简易封口的模式。”……攻坚行动开展以来，秀洲区市场监管局强化《浙江省电子商务条例》相关政策宣传，通过传统媒体、微信公众号、公开信等形式，以及发放宣传折页、告知书督导外卖商家对照《网络餐饮“阳光厨房”建设规范》《餐饮外卖封签规范使用指引》进行自查自改。检查人员还在餐饮单位张贴温馨提示，提醒网约配送员和消费者未按规定使用封签对配送的食品予以封口或者封签损坏的，网约配送员有权拒绝配送，消费者有权拒绝签收。截至目前，全区共发放宣传折页告知书和“温馨提示”资料各1650份。

　　一手抓宣传扩大知晓度，一手抓执法整治违规行为。攻坚行动中，秀洲区市场监管局强化现场检查力度，发现从事外卖商家未实时公开食品加工制作现场或者未使用封签对配送的食品予以封口的，马上开具责令整改通知书要求立即整改；检查外卖商家食材采购是否符合要求、从业人员是否持健康证明上岗、有无过期变质食品、环境卫生、有无执行限塑要求等情况，对发现的问题，要求立即整改到位。

　　同时，秀洲区市场监管局“线下线上”齐发力，通过线上查看网络餐饮单位阳光厨房是否正常在线，对不在线的店家进行了进一步核实，确保“后厨阳光化”。

　　接下来，秀洲区市场监管局还将集中开展“阳光厨房”“外卖封签”等专项执法行动，按照“整治一批、处罚一批、公示一批”的要求开展集中治理，从事外卖商家未实时公开食品加工制作现场或者未使用封签对配送的食品予以封口的，督促限期整改到位；逾期不改正的，一律按照《浙江省电子商务条例》第二十九条进行处罚，督促外卖平台采取有效管控措施。而对于专项执法行动中发现外卖商家食材采购不符合要求、从业人员无健康证明上岗、使用过期变质、环境卫生脏乱差、未执行限塑要求等违法行为的，也将依法进行查处。（嘉兴日报 记者 竺军伟）